Hotline : 081.524.5656
Cá chình hoa

Cá chình hoa

| Mã sản phẩm : HN-6 | Lượt xem : 60
750,000đ 900,000đ
Giá ( Chế biến ) : 850,000đ

 Cá Chình bông (Chình hoa - Chình suối) là dòng cá đặc sản và cao cấp được nuôi từ trên núi. Thịt cá Chình bông không béo mỡ, mà thịt dai chắc và thơm. 

✔ Vựa Hải Sản Lưu Gia chuyên bán cá lăng tươi sống. Giao hải sản tận nhà. 

THÔNG TIN SẢN PHẨM

HÌNH ẢNH THỰC TẾ CÁ CHÌNH

Cá chình có danh pháp khoa học là Anguilliformes là một bộ cá, bao gồm 4 phân bộ, 16 họ, 154 chi và khoảng trên 900 loài. Nơi trú ẩn của Cá chình ưa thích là sinh sống trong các vùng nước nông hay ẩn mình dưới đáy suối, khe đá, đôi khi trong các lỗ đá. Người ta có thể chế biến từ thịt cá chình ra nhiều món ngon vô kể.

Cá chình được xem là món đặc sản mà nhiều loại tôm cá không sánh bằng. Cá Chình thuộc họ cá da trơn thân dài, trung bình mỗi con nặng từ 1,5 – 2kg, tuy nhiên cũng,  có những con to đến 3kg. Những con này hiếm gặp nhưng thịt ngon và béo. Căn cứ vào màu da người ta có thể phân biệt được đâu là chình bông, chình mun, chình nghệ…

Cá Chình thuộc họ cá da trơn thân dài, trung bình mỗi con nặng từ 1,5 – 2kg

Giá trị dinh dưỡng trong thịt cá chình

Cá chình bông còn được xếp vào hàng quý hiếm và có tác dụng tráng dương bổ thận. Vị ngon bổ có thể sánh với yến xào, gân hươu. Khi xưa món này chỉ dành cho những kẻ thương gia trọc phú dám chơi ngông ném tiền vào cao lầu, tửu quán. Ngày nay, cá chình đã có mặt trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn và được xem là đặc sản. 

Điểm đáng nhớ nhất là vị béo nhưng không ngậy, thịt ngọt dai, lớp da dầy nhai thấy giòn giòn… Cá chình có thể làm được nhiều món, nhưng ngon và thông dụng nhất là nấu lẩu. Riêng món cá chình nướng riềng mẻ được đánh giá ngon hơn chả cá lã vọng xưa. Với người nội trợ, đây là thực phẩm “nhắm mắt nấu” vẫn ngon. Cá chình nấu lẩu thoải mái không sợ nát thịt. Tuy nhiên, gần giống như lươn, cá chình nhiều nhớt nên sơ chế kỳ công hơn so với cá thông thường.

Cá chình là loài đặc biệt, có thân hình tròn và thuôn dài. Cá không có xương nhỏ, chỉ có một xương sống chạy dọc theo chiều dài của thân. Cá có vẻ bề ngoài giống cá nhệch nhưng to và ngắn hơn, da có màu đen bóng. Ngoài là món ăn ngon, cá chình còn rất bổ dưỡng, có tác dụng với những người bị bệnh đau cột sống, bị bệnh cao huyết áp, các bệnh liên quan đến xương khớp...

NHỮNG MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ CÁ CHÌNH

Cá chình nướng có lớp da đen bóng, thịt mềm nhưng không bở, ăn dai dai. Vị ngọt của thịt hòa trong vị đậm đà hơi cay của muối ớt xanh, đem lại cảm giác ngon miệng. Cá chình thịt thơm và bổ dưỡng nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: cá chình hầm sả, nướng muối ớt, nướng lá lốt, tiểm thuốc bắc, nấu cà ri, lẩu măng chua.. Nhưng món ăn đậm đà lại giữ được vị ngọt của thịt cá thì phải kế đến món cá chình nướng muối ớt xanh. Gia vị của muối ớt thấm vào trong từng thớ thịt cá mang đến món ăn thơm ngon, béo nhưng không hề cho cảm giác ngấy.

Cùng tham khảo một số món ngon từ cá chình:

Cá chình nướng ăn là ghiền

ĐỊA CHỈ MUA CÁ CHÉP CHÌNH SỐNG - CHẤT LƯỢNG

Phục vụ nhu cầu ăn uống chất lượng của khách hàng, Vựa Hải Sản Lưu Gia thường xuyên cung cấp cá chình hoa tươi sống, chế biến tại nhà hàng, bán hết trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất của cá chình hoa

Mua cá tươi trong ngày tại Vựa Hải Sản Lưu Gia, khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng với hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm

SẢN PHẨM KHÁC

Tôm lớt

Tôm lớt

Liên hệ
Tôm càng xanh

Tôm càng xanh

700,000 đ
Cá tầm

Cá tầm

240,000 đ
081.524.5656